Khác với mật ong thông thường, mật ong nhãn có vị ngọt gắt, hương thơm đậm đà và màu vàng cánh gián tự nhiên.
Đây là loại mật được tạo ra từ quá trình hút và tiêu hóa mật nhãn của ong nên không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cao. Vậy mật ong hoa nhãn đối với sức khỏe, sắc đẹp như thế nào?
Mật ong hoa nhãn là gì?
Mật ong hoa nhãn tên gọi của loại mật ong được làm từ mật của hoa cây nhãn. Chu kỳ sản xuất của loại mật ong đặc biệt này phụ thuộc vào mùa hoa nhãn nở. Thường là vào tháng 3 âm lịch hàng năm.
Thời điểm hoa nhãn nở rộ trong năm, các trang trại nuôi ong lấy mật cho sản lượng cực cao, chỉ từ 3 đến 5 ngày là có thể thu một đợt mật. Hơn nữa, mật hoa nhãn giàu đường nên có hương vị rất đậm đà. Mật lại có mùi thơm tự nhiên của những bông hoa nhãn nên tạo cảm giác thoải mái, thư thái cho người sử dụng.
Cách nhận biết mật ong hoa nhãn chất lượng
Dựa vào màu sắc
Mật ong nhãn thường có màu cánh gián hoặc màu hổ phách tự nhiên. Khi để lâu, mật sẽ chuyển từ từ sang màu vàng đậm hơn và có thể đọng một ít đường ở dưới đáy chai.
Hiện tượng này gần như không ảnh hưởng đến chất lượng của mật. Đây chỉ là tình trạng kết tinh bình thường dưới tác động của điều kiện thời tiết và nhiệt độ nơi bảo quản.
Dựa vào độ đặc và hương vị của mật ong
Trong mật ong nhãn, lượng nước thường chiếm khoảng 16% nên mật luôn đặc quánh, thơm lừng mùi hoa nhãn, Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt gắt, sau đó dần chuyển sang vị ngọt thanh.
Khi so với mật ong rừng U Minh, mật hoa nhãn đặc hơn nên thường ít khí gas. Tuy nhiên, nếu để mật lâu ngày và không bảo quản cẩn thận thì mật hoa nhãn vẫn có thể bị sủi bọt, sinh khí gas, thậm chí là bị hỏng.
Căn cứ vào vùng trồng hoa nhãn
Theo chia sẻ của những đơn vị chuyên sản xuất mật ong, thì cùng là mật ong nhãn nhưng tùy vào vùng trồng mà chất lượng, hương vị, màu sắc sẽ có sự thay đổi nhẹ. Bởi thời điểm, khí hậu và thời điểm thu hoạch mật ở các vùng thường không giống nhau.
- Ở vùng nuôi ong lấy mật lớn nhất trên cả nước như Hưng Yên, mật ong nhãn sẽ có vị ngọt thanh hơn và rất giàu dưỡng chất.
- Mật ong nhãn ở các vùng núi phía Bắc như: Sơn La, Điện Biên thì mang đậm hương vị thơm ngon, thuần khiết của núi rừng Tây Bắc. Hơn nữa, mật ở đây có độ đậm đặc cao, ngọt gắt hơn so với mật ong được khai thác ở các tỉnh đồng bằng.
- Tại Bắc Giang, mật ong nhãn thường không thuần mà trong có có lẫn mùi vị mật vải. Vì vậy, khi ngửi mật ong mua ở vùng này, bạn không thể nhận biết rõ mùi thơm đặc trưng của hoa nhãn mà cảm thấy mùi vị mật có phần pha tạp.
- Ở các tỉnh miền Nam như: Long An, Tiền Giang hay Cà Mau, mật ong nhãn cũng được sản xuất với sản lượng khá lớn. Tuy nhiên, độ đặc của mật không được đánh giá cao như mật ong Hưng Yên hay mật ở các tỉnh vùng núi phía Bắc….
Với những thông tin trên chắc hẳn các bạn đã biết cách phân biệt mật ong hoa nhãn rồi đúng không. Vậy mật ong hoa nhãn có tốt không, mật ong nhãn có tác dụng gì với sức khỏe?
Tác dụng của mật ong hoa nhãn là gì?
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thành phần của mật ong hoa nhãn có chứa các chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm và chữa lành các vết thương hiệu quả. Theo các nhà khoa học, sử dụng mật ong nhãn hàng ngày sẽ có lợi cho việc tăng cường hệ miễn dịch, mang đến cho con người sức khoẻ tốt và nâng cao tuổi thọ.
Sử dụng mật ong hoa nhãn vào buổi sáng hoặc buổi chiều trước khi tập luyện sẽ giúp làm sạch cơ thể, cung cấp năng lượng cho ngày dài hoạt động.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, mật ong nhãn là thực phẩm có tác dụng làm giảm huyết áp, cholesterol, triglycerid, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Bổ sung thêm mật ong hoa nhãn vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch theo hướng tích cực.
Giảm viêm, chữa lành vết thương
Các thành phần trong mật ong hoa nhãn có đặc tính kháng khuẩn, chữa lành các vết loét, vết thương trên da. Y học cổ truyền sử dụng mật ong như một bài thuốc để chữa các bệnh viêm da, bệnh vẩy nến hay mụn rộp.
Với đặc tính kháng khuẩn, mật ong được dùng để bôi trực tiếp lên da, giúp làm giảm sự phát triển của các loại vi sinh vật. Từ đó giảm nguy cơ nhiễm trùng da.
Ngoài ra mật ong cũng là thực phẩm có đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn. Độ nhớt cao của mật ong cung cấp một lớp vỏ bảo vệ vững chắc bên ngoài, ngăn ngừa nấm, ngứa, nhiễm trùng lây lan.
Hỗ trợ giảm cân
Theo chuyên gia dinh dưỡng Mike Mclnnes, mật ong hoa nhãn là một trong những thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân tốt nhất. Để giảm cân hiệu quả, bạn nên sử dụng một ly nước mật ong chanh vào mỗi buổi sáng và 1 ly nước mật ong trước khi đi ngủ.
Thức uống này sẽ giúp làm sạch cơ thể, tăng cường sự trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa và cải thiện sức khỏe, vóc dáng của bạn.
Thanh lọc giải độc cho cơ thể
Mật ong hoa nhãn có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp bạn tiêu hóa dễ dàng hơn. Mỗi ngày, uống một ly mật ong nhãn cùng nước ấm vào buổi sáng sẽ mang đến cho bạn một sức khỏe tốt và luôn tràn đầy năng lượng tươi mới.
Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần pha 2 muỗng cà phê mật ong cùng 300ml nước ấm hoặc thêm một chút nước cốt chanh là đã có thể thưởng thức.
Trị ho, cảm cúm
Đây có thể nói là tác dụng nổi bật nhất của mật ong nói chung, không chỉ riêng với mật ong hoa nhãn
Kết hợp mật ong cùng với tỏi thì công dụng trị ho, cảm cúng sẽ mang đến hiệu quả cao nhất. Mỗi khi cảm thấy cơ thể uể oải, mệt mỏi, bạn hãy pha ngay cho mình một ly mật ong nhãn cùng nước ấm, có thể cho thêm tỏi hoặc một vài lát gừng để tiêu diệt virus cảm cúm.
Chữa bỏng
Mật ong nhãn tự nhiên có tác dụng khử trùng, giảm sưng tấy và giảm viêm rất hiệu quả. Khi bạn bị bỏng có thể sử dụng mật ong để hỗ trợ chữa trị các vết bỏng. Từ đó, giúp tái tạo và khôi phục da tốt hơn.
Hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi
Có thể bạn chưa biết, mật ong hoa nhãn cũng có khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ và sự phát triển của bé. Khi mẹ bầu sử dụng mật ong nhãn sẽ có lợi cho quá trình hình thành não bộ và ống thần kinh.
Đặc biệt,mật ong còn có thể ngăn ngừa dị tật trong suốt quá trình thai kỳ của mẹ. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý là mật ong chỉ sử dụng cho mẹ, tuyệt đối không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi để tránh gây ra những tác dụng phụ.
Cải thiện giấc ngủ
Mật ong là thức uống có thể hỗ trợ cải thiện giấc ngủ của bạn. Nếu là người khó ngủ vào ban đêm, hãy pha 1 ly mật ong nhãn cùng nước ấm và sử dụng thường xuyên dàng để giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Tác dụng với làm đẹp
Không chỉ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tác dụng của mật ong hoa nhãn trong làm đẹp cũng rất lớn.
Trị mụn trứng cá
Tính kháng khuẩn và kháng nấm trong thành phần mật ong nhãn có khả năng ngăn chặn vi khuẩn hình thành mụn trứng cá. Bên cạnh đó, đặc tính chống viêm của thực phẩm này cũng sẽ làm dịu tình trạng sưng đỏ và kích ứng da.
Để đạt hiệu quả trị mụn, bạn chỉ cần bạn đắp một lớp mật ong vừa đủ lên bề mặt da đã được làm sạch và đợi khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại mặt bằng nước ấm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử một số công thức làm mặt nạ mật ong trị mụn kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên, an toàn khác để tăng hiệu quả chữa trị.
Giúp làm sạch lỗ chân lông
Sử dụng mật ong thường xuyên có thể giúp bạn làm sáng da và giữ lỗ chân lông được sạch sẽ hơn.
Ngoài ra, khi kết hợp cùng một số nguyên liệu tự nhiên khác như: Dầu dừa, dầu oliu,.. sẽ đem lại hỗn hợp mặt nạ rất tốt cho da, giúp làn da luôn khỏe mạnh, căng mịn và tràn đầy sức sống.
Cách sử dụng mật ong hoa nhãn để có hiệu quả tốt nhất
Mật ong hoa nhãn mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Đây chính là lý do mà loại thực phẩm này đang được rất nhiều gia đình tin tưởng, sử dụng. Để dùng mật ong nhãn tại nhà, bạn có thể áp dụng một số cách đơn giản như:
- Sử dụng kết hợp mật ong hoa nhãn với những nguyên liệu có cùng công dụng như: nha đam, bột yến mạch, trứng gà, đất sét, nước cốt chanh… để làm mặt nạ dưỡng da, trị mụn.
Với khả năng kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả cùng nguồn chất chống oxy hóa phong phú, mật ong hoa nhãn sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu làn da sáng khỏe, đều màu.
- Mật ong hoa nhãn chứa nhiều đường nên bạn có thể sử dụng để pha với nước ấm. Nếu muốn dùng mật ong giảm cân, bạn hãy cho thêm một vài giọt nước cốt chanh và uống vào sáng sớm, khi chưa ăn sáng.
Trường hợp ăn no, muốn thúc đẩy hệ tiêu hóa, bạn cũng có thể pha nước mật ong nhãn uống sau bữa ăn. Việc uống nước mật ong đều đặn, đúng cách còn hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm mật ong vào nhiều món ăn, đặc biệt là các món chiên, nướng hay các loại bánh ngọt. Hương thơm và vị ngọt đậm của mật ong sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý khi sử dụng mật ong hoa nhãn
Khi sử dụng mật ong hoa nhãn, có một số lưu ý quan trọng bạn nên cân nhắc:
- Chọn mật ong chất lượng: Chọn mật ong hoa nhãn từ các nguồn đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Mật ong nên được sản xuất từ hoa nhãn một cách tự nhiên và không chứa hóa chất hay tạp chất.
- Bảo quản đúng cách: Bảo quản mật ong ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để ngăn chặn sự oxy hóa và giữ cho mật ong giữ được độ tươi mới lâu hơn.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Mặc dù mật ong có thể được bảo quản trong thời gian dài, nhưng nên kiểm tra hạn sử dụng và sự trạng thái của nó thường xuyên để đảm bảo an toàn và chất lượng.
- Không nên sử dụng cho trẻ em dưới 1 tuổi: Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ra bệnh botulism, một bệnh nguy hiểm đối với trẻ em dưới 1 tuổi. Do đó, trẻ em dưới 1 tuổi không nên được cho ăn mật ong.
